Pomelo: zlatá stredná cesta medzi grepom a pomarančom
Určite ste už o pomele niekedy počuli, nájdete ho isto v každom supermarkete, ale viete aj o jeho pozitívnych účinkoch na náš organizmus? Je to zlatá baňa vitamínov.
Pomelo je žltej alebo bledozelenej farby, je väčšie ako pomaranč a rovnako okrúhle. Má hrubú šupku, a preto sa vám môže niekedy zdať, že jeho dužina je v pomerne malom množstve, no zasýti.
Dužina má bielu, niekedy ružovú alebo červenú farbu a mierne sladkú chuť. Pokiaľ ide o jeho chuť, pomelo predstavuje medzistupeň sladkého pomaranča a horkého grapefruitu, no nie je veľmi intenzívne. Môžete ho konzumovať samostatne, pokrájané alebo potrhané na malé kúsky, či ako prísadu v rôznych druhoch šalátov.
Pomelo je veľký citrus, má priemer 15 až 20 cm a jeho hmotnosť sa väčšinou pohybuje od 1 kg po 2 kg. Niekedy môžete nájsť aj 5 kg pomelo. Ide o najväčší citrusový plod. Má hladký tvrdý povrch a ľahko sa lúpe. Šupka z pomela sa môže použiť na výrobu marmelád, kandizovať alebo máčať v čokoláde. Dokonca v Brazílií sa šupka z pomela používa na výrobu sladkostí.
Pomelo má aj mnohé iné názvy. Poznáte všetky? pumelo, šedok, citrus grandis/citrus maxima (latinsky), pummelo (anglicky), pommelo (anglicky), shaddock (anglicky), Pampelmuse (nemecky), pamplemousse (francúzsky)
Pôvod
Z historických čínských kníh sme sa dozvedeli ze pomelo pravdepodobne pochádza z Číny, ale vzniklo v oblasti Indonézie, Malajzie a Thajska. Práve v týchto oblastiach sa aj najviac pestuje už stáročia.
Poznáme dva druhy respektíve dve menšie odrody pomela. Jedno je sladké, chutné s bielou dužinou a druhé má ružovkastú farbu a používa sa väčšinou len ako dekorácia.
Benefity pre naše telo:
- Lieči infekcie močových ciest, – pomocou vitamínu C ktorý zvyšuje hladinu kyseliny v moči, a tak zabraňuje vývoju baktérií v močovom trakte.
- Zabraňuje anémii, – vďaka vitamínu C zvyšuje vstrebávanie železa v organizme. Aj preto je veľmi dobré piť pomelovú šťavu s doplnkami s obsahom železa.
- Posilňuje kosti, – vďaka vysokému obsahu draslíka, ktorý pomáha správnemu vstrebávaniu esenciálnych minerálov a zachovaniu hustoty kostného vápnika.
- Zabraňuje vzniku osteoporózy, keďže má vysoký obsah antioxidantov, ktoré pomáhajú telu zbaviť sa voľných radikálov, a tak dokážu spomaliť proces starnutia a chránia pred srdcovými chorobami, rakovinou a radom ďalších nebezpečných chorôb.
- Napomáha tráveniu. Pre svoj vysoký obsah vlákniny, predchádza hnačke, zápche, tvorbe hemeroidov a iným črevným ťažkostiam, dokonca aj rakovine hrubého čreva. Jedlá časť pomela obsahuje asi 25% dennej potreby vlákniny.
- Úspešne bojuje proti rakovine. Koža pomela je veľmi bohatá na bioflavonoidy, ktoré znižujú riziko tvorby rakoviny pankreasu, čriev a prsníka.
- Posilňuje imunitný systém a pozitívne naň vplýva, napríklad znižovaním stresu, zmenšením rizika nakazenia sa nádchou, kašľom, horúčkou a zápalom.
- Pomáha pri hojení rán.
- Podporuje zdravé zuby a ďasná.
- Zabraňuje vzniku kŕčov v dolných končatinách.
Pripravte si doma pomelo šalát.
Do veľkej misy zmiešajte kúsky pomela, limetky, paradajok a ryby, zalejte to trochou limetkovej šťavy. Prevažnú väčšinu šalátu by malo obsahom tvoriť pomelo. Nepreháňajte to s limetkovou šťavou a nechajte vyniknúť samostatnú chuť surovín. Množstvo použitých potravín prispôsobte počtu hostí. K šalátu môžete podávať opražený chlieb alebo malé krutóny.
Ilustračné foto: visualhunt.com